Płyty grillowe elektryczne
700.PBE-400G.T Płyta grillowa gładka chromowana 400 mm 4,8kW na podstawie szkieletowej
(3 produkty)
700.PBE-400G.S Płyta grillowa gładka chromowana 400 mm 4,8kW na podstawie szafkowej otwartej
(3 produkty)
700.PBE-400G.S.D Płyta grillowa gładka chromowana 400 mm 4,8kW na podstawie szafkowej zamkniętej
(3 produkty)
700.PBE-400R.T Płyta grillowa ryflowana chromowana 400mm 4,8kW na podstawie szkieletowej
(3 produkty)
700.PBE-400R.S Płyta grillowa ryflowana chromowana 400mm 4,8kW na podstawie szafkowej otwartej
(3 produkty)
700.PBE-400R.S.D Płyta grillowa ryflowana chromowana 400mm 4,8kW na podstawie szafkowej zamkniętej
(3 produkty)
700.PBE-600G.S Płyta grillowa gładka 600 mm 8kW na podstawie szafkowej otwartej
(3 produkty)
700.PBE-600G.S.D Płyta grillowa gładka 600 mm 8kW na podstawie szafkowej zamkniętej
(3 produkty)
700.PBE-600GR.T Płyta grillowa 1/2gł. + 1/2ryf. chromowana 600 mm 8kW na podstawie szkieletowej
(3 produkty)
700.PBE-600GR.S Płyta grillowa 1/2gł. + 1/2ryf. chromowana 600 mm 8kW na podstawie szafkowej otwartej
(3 produkty)
700.PBE-600GR.S.D Płyta grillowa 1/2gł. + 1/2ryf. chromowana 600 mm 8kW na podstawie szafkowej zamkniętej
(3 produkty)
700.PBE-800GR.T Płyta grillowa 1/2gł. + 1/2ryf. chromowana 800 mm 9,6kW na podstawie szkieletowej
(3 produkty)
700.PBE-800GR.S Płyta grillowa 1/2gł. + 1/2ryf. chromowana 800 mm 9,6kW na podstawie szafkowej otwartej
(3 produkty)
Płyty grillowe elektryczne – funkcjonalne wyposażenie profesjonalnej kuchni
Płyty grillowe elektryczne są przeznaczone do pracy w restauracjach, barach, stołówkach i lokalach bez instalacji gazowej. Ich rolą jest równomierne rozgrzewanie powierzchni i wygodną regulację procesu smażenia. W profesjonalnym zapleczu liczy się nie tylko wydajność samego urządzenia, ale także to, czy wpisuje się ono w kolejność procesów, rytm wydawania potraw i dostępne miejsce. Dobrze zaplanowane stanowisko ułatwia personelowi powtarzalne wykonywanie zadań, ogranicza zbędne przejścia i pozwala lepiej wykorzystać pozostałe urządzenia w ciągu. Właśnie dlatego płyty grillowe elektryczne warto rozpatrywać jako część całego procesu technologicznego, a nie odizolowany element wyposażenia.
Zastosowanie w codziennej pracy gastronomii
Ta grupa urządzeń sprawdza się przede wszystkim do burgerów, warzyw, ryb, mięsa oraz produktów śniadaniowych. Przy wyborze warto odnieść parametry do rzeczywistego menu: liczby porcji w godzinie szczytu, wielkości pojedynczej partii, częstotliwości uzupełniania oraz czasu, jaki personel może przeznaczyć na obsługę i czyszczenie. Inne potrzeby ma lokal pracujący à la carte, a inne stołówka przygotowująca duże serie w określonych godzinach. Odpowiednie dopasowanie pomaga zachować płynność pracy i uniknąć sytuacji, w której jedno stanowisko ogranicza tempo całej kuchni.
Znaczenie ma również ergonomia. Urządzenie powinno znajdować się blisko etapów poprzedzających i następujących po danym procesie, a jednocześnie nie może blokować komunikacji. Trzeba uwzględnić odkładanie naczyń, dostęp do surowców, odbiór gotowych potraw oraz bezpieczne czyszczenie. Takie podejście pozwala wykorzystać możliwości wyposażenia w praktyce, a nie tylko porównywać moc lub gabaryty w katalogu. W dobrze zorganizowanej kuchni płyty grillowe elektryczne wspierają przewidywalną jakość potraw, tempo obsługi i porządek na stanowisku.
Jak wybrać płyty grillowe elektryczne do planowanego obciążenia?
Dobór należy rozpocząć od określenia planowanej produkcji i warunków technicznych. W pierwszej kolejności trzeba przeanalizować rodzaj powierzchni, moc, szerokość roboczą, strefy i zasilanie. Parametr o najwyższej wartości nie zawsze oznacza najlepszy wybór. Zbyt małe urządzenie może tworzyć kolejkę zadań, natomiast przewymiarowane zajmie cenną powierzchnię i może nie odpowiadać realnemu sposobowi pracy. Warto zestawić typowe obciążenie z godziną szczytu, pozostawiając rozsądny zapas na zmianę menu lub sezonowy wzrost liczby zamówień.
Instalacja, układ stanowiska i późniejsza obsługa
Przed zakupem trzeba potwierdzić dostępne przyłącza, wentylację, odległości montażowe i możliwość bezpiecznego serwisowania. Równie ważne są szerokość przejść, wysokość robocza oraz sąsiedztwo urządzeń emitujących ciepło lub wymagających częstego dostępu. Jeśli wyposażenie ma wejść do istniejącej linii, należy sprawdzić zgodność wymiarów i sposób połączenia z pozostałymi modułami. W nowej kuchni łatwiej podporządkować układ procesowi, ale nadal punktem wyjścia powinno być menu i kolejność czynności personelu.
Codzienna eksploatacja obejmuje nie tylko uruchomienie urządzenia, lecz także opróżnianie, mycie, kontrolę elementów roboczych i utrzymanie dostępu do stref wymagających konserwacji. Dlatego warto ocenić, czy obsługa będzie intuicyjna dla całego zespołu i czy procedury czyszczenia można włączyć do normalnego harmonogramu. Dobrze dobrane płyty grillowe elektryczne powinny wspierać kuchnię przez cały cykl pracy: od przygotowania stanowiska, przez produkcję, po zakończenie zmiany. Ostateczną konfigurację najlepiej uzgodnić z projektantem technologii lub doradcą, który odniesie parametry do konkretnego lokalu i obowiązujących wymagań.
KUCHNIA GASTRONOMICZNA ?
Nie pozwól sobie na błędy.
Zamów projekt technologiczny
dla Twojej kuchni gastronomicznej
Projekt technologiczny kuchni gastronomicznej według wymagań prawnych i sanepidu już w 14 dni. Sprawdź!
Jakość to nasz priorytet i nie jest to tylko frazes. Mamy własny system zarządzania jakością, który obejmuje każdy dział w firmie. To szereg procedur opracowanych tak, by ułatwić przepływ informacji i działania koordynujące, zarówno na produkcji, jak i w każdym innym obszarze.
Tworzymy produkty, które są odpowiedzią na zapotrzebowanie rynku gastronomicznego. Oferujemy szereg urządzeń w wersji ekonomicznej i premium, ale nacisk stawiamy przede wszystkim na to, by były to praktyczne rozwiązania, które ułatwiają pracę w każdej kuchni.
Jesteśmy firmą z indywidualnym podejściem do klienta, to nas wyróżnia spośrod innych firm z branży gastronomicznej, podobnie, jak nasze ogromne doświadczenie w branży.