EUROGASTRO 2026 – rozmowy blisko rynku
Targi EUROGASTRO 2026, które odbyły się w dniach 10–12 marca w Warszawie, po raz kolejny potwierdziły swoją pozycję jako jednego z najważniejszych wydarzeń branżowych w Polsce. To tutaj spotkaliśmy się z naszymi partnerami i dystrybutorami, rozmawiając o aktualnych wyzwaniach rynku – od rosnących kosztów operacyjnych, przez potrzebę optymalizacji pracy w kuchni, aż po modernizacje istniejących obiektów gastronomicznych.
Wyraźnie widoczny był jeden trend: rosnąca świadomość technologiczna klientów. Coraz częściej decyzje zakupowe nie dotyczą już pojedynczych urządzeń, ale całych procesów – wydajności pracy, ergonomii oraz możliwości integracji różnych rozwiązań w spójny system kuchenny.
INTERNORGA 2026 – europejska perspektywa gastronomii
Zaledwie dzień po zakończeniu EUROGASTRO przenieśliśmy się do Hamburga, gdzie w dniach 13–17 marca odbyła się INTERNORGA 2026 – jedno z najważniejszych wydarzeń dla branży HoReCa w Europie.
To targi o wyraźnie międzynarodowym charakterze, które pozwalają spojrzeć szerzej na rozwój gastronomii – nie tylko w kontekście lokalnych potrzeb, ale globalnych trendów.
Podczas rozmów z partnerami z różnych krajów wyraźnie wybrzmiewały wspólne kierunki: poszukiwanie wydajnych, ergonomicznych i niezawodnych rozwiązań, które sprawdzą się w intensywnej, codziennej pracy. Jednocześnie rośnie znaczenie elastyczności – kuchnie muszą być projektowane pod konkretny koncept, a nie odwrotnie.
INTERNORGA pokazała, że przyszłość gastronomii to nie tylko sprzęt, ale przede wszystkim przemyślane, dopasowane rozwiązania technologiczne.
Co zaprezentowaliśmy na targach?
Podczas targów w Warszawie i Hamburgu pokazaliśmy przekrojowy zestaw rozwiązań – od kompaktowych urządzeń po zaawansowane systemy kuchenne. Każde z nich odpowiada na realne wyzwania współczesnej gastronomii: wydajność, ergonomię i powtarzalność.
RINATO – piec konwekcyjno-parowy nowej generacji
Na stoisku zaprezentowaliśmy model 6-blachowy, będący kompaktową wersją naszego pieca konwekcyjno-parowego. To urządzenie, które łączy wydajność z intuicyjną obsługą i niskimi kosztami eksploatacji.
Najważniejsze cechy:
- szybkie nagrzewanie dzięki systemowi TurboHeat
- ekonomiczne mycie (EcoWash+) – realne obniżenie kosztów użytkowania
- precyzyjna kontrola temperatury (DeltaPro)
- intuicyjny panel dotykowy ułatwiający pracę zespołu
To rozwiązanie, które sprawdza się zarówno w gastronomii à la carte, jak i w produkcji na większą skalę.
Dowiedz się więcej o RINATO.
Kocioł warzelny 300 l – skala i powtarzalność
Model BEK-300 przyciągał uwagę szczególnie wśród przedstawicieli cateringu i gastronomii zbiorowej.
To urządzenie stworzone do pracy w dużych wolumenach:
- system grzania pośredniego eliminuje ryzyko przypaleń
- precyzyjna kontrola temperatury (30–120°C) zgodna z HACCP
- duża pojemność 300 litrów – idealna do produkcji masowej
- trwała konstrukcja i łatwe czyszczenie
To sprzęt, który gwarantuje jedno: powtarzalność – niezależnie od skali produkcji.
Patelnia indukcyjna PE-02i – szybkość i kontrola
Nowoczesna patelnia indukcyjna była jednym z najbardziej „namacalnych” przykładów tego, jak technologia wpływa na tempo pracy kuchni.
Dlaczego przyciąga uwagę?
- szybkie nagrzewanie i krótszy czas przygotowania potraw
- precyzyjna kontrola temperatury i równomierne rozprowadzanie ciepła
- nawet do 40% niższe zużycie energii
- większe bezpieczeństwo – nagrzewa się tylko dno naczynia
To rozwiązanie dla kuchni, które chcą pracować szybciej, oszczędniej i bardziej precyzyjnie.
Monoblok – kuchnia zaprojektowana pod Ciebie
Jednym z najmocniejszych punktów prezentacji był monoblok – rozwiązanie, które pokazuje, jak bardzo zmienia się podejście do projektowania kuchni.
To już nie zestaw pojedynczych urządzeń, ale spójny, zaprojektowany system pracy.
Najważniejsze korzyści:
- brak szczelin = wyższy poziom higieny i łatwiejsze utrzymanie czystości
- ergonomia pracy – wszystko dokładnie tam, gdzie powinno być
- oszczędność miejsca i lepsze wykorzystanie przestrzeni
- estetyka – szczególnie ważna w kuchniach otwartych
- pełna personalizacja – projekt dopasowany do konkretnego konceptu
To rozwiązanie szczególnie doceniane przez inwestorów premium i projekty „szyte na miarę”.
Dowiedz się, czy monoblok sprawdzi się w Twojej kuchni.
Linia 7SB – nowy standard wykończenia i modułowości
Na targach zaprezentowaliśmy również wybrane urządzenia z linii 7SB, która odpowiada na rosnące oczekiwania rynku.
Co ją wyróżnia?
- stal Scotch Brite – estetyczna, odporna na ślady użytkowania i łatwa w utrzymaniu czystości
- modułowa konstrukcja – idealne dopasowanie elementów bez szczelin
- wysoki standard higieny zgodny z HACCP
- możliwość wyboru: sterowanie cyfrowe lub klasyczne
To linia stworzona dla nowoczesnych konceptów gastronomicznych – tam, gdzie liczy się nie tylko funkcjonalność, ale też wygląd i doświadczenie gościa.
Wok indukcyjny – hitem tegorocznych spotkań
Największe zainteresowanie wśród naszych propozycji z linii 7SB wzbudził – nie bez przyczyny – nasz wok indukcyjny. To sprytne rozwiązanie otwiera nowe możliwości dla kuchni oferujących dania azjatyckie i nie tylko! Wok indukcyjny to szybkie smażenie, pełna kontrola temperatury i powtarzalność, której oczekujesz w zawodowej kuchni. Bez strat energii.
Chcesz wiedzieć więcej o tym urządzaniu? Skontaktuj się z nami.
Linia 7SB ze Złotym Medalem EUROGASTRO
Marzec zapamiętamy dzięki spotkaniom i dyskusjom, ale również dzięki temu, że nasza najnowsza linia grzewcza 7SB otrzymała w Warszawie Złoty Medal w kategorii Wyposażenie gastronomiczne i kuchenne. To linia, którą tworzyliśmy z myślą o wymagających kuchniach. Nie tylko wspaniale się prezentuje, ale przede wszystkim ułatwia pracę kucharzom, zapewniając ergonomię, higienę oraz optymalne zużycie energii.
Dziękujemy za tę nagrodę – jest dla nas motywacją do dalszej pracy!
Wnioski z targów – dokąd zmierza gastronomia?
Rozmowy podczas EUROGASTRO i INTERNORGA jasno pokazały, że branża gastronomiczna wchodzi w kolejny etap dojrzałości. Dziś nie chodzi już tylko o zakup urządzeń – chodzi o optymalizację całego procesu pracy kuchni.
Ergonomia i wydajność jako standard
Kuchnie projektowane są tak, aby skracać czas pracy, ograniczać zbędne ruchy i minimalizować ryzyko błędów. Urządzenia mają nie tylko działać – mają realnie wspierać zespół.
Kompaktowość i elastyczność
Rosnąca liczba mniejszych konceptów gastronomicznych (bistra, food halle, dark kitchen) wymusza stosowanie rozwiązań, które są jednocześnie wydajne i zajmują mniej miejsca.
Personalizacja zamiast uniwersalności
Coraz częściej kuchnia projektowana jest „pod koncept” – a nie odwrotnie. Inwestorzy oczekują rozwiązań dopasowanych do konkretnego modelu biznesowego.
Kompleksowość jako przewaga
Klienci szukają dziś partnerów, którzy zapewnią więcej niż sprzęt:
projekt, doradztwo, wdrożenie i serwis w jednym miejscu.
Świadomość kosztów operacyjnych
Efektywność energetyczna, łatwość czyszczenia i niezawodność przestają być dodatkiem – stają się kluczowym kryterium wyboru.
Dowiedz się, co wpływa na wydajność w nowoczesnej gastronomii.
Kromet – więcej niż producent
To, co szczególnie wybrzmiało podczas targów, to rosnące znaczenie kompleksowego podejścia do inwestycji gastronomicznych.
W Kromet od lat rozwijamy ten kierunek. Nie jesteśmy wyłącznie producentem urządzeń – jesteśmy partnerem, który wspiera na każdym etapie:
- od koncepcji i projektu technologicznego,
- przez dobór i konfigurację sprzętu,
- aż po montaż, szkolenie i serwis.
Dzięki współpracy w ramach grupy Dora Metal możemy dodatkowo zapewnić pełne wyposażenie kuchni – od urządzeń grzewczych, przez chłodnictwo, aż po zabudowy i systemy wentylacyjne.
To podejście szczególnie doceniają dystrybutorzy i inwestorzy, którzy szukają jednego, sprawdzonego partnera do realizacji całego projektu.
Targi jako kierunkowskaz dla branży
Zarówno EUROGASTRO, jak i INTERNORGA potwierdziły jedno: gastronomia rozwija się w kierunku świadomych, dobrze zaprojektowanych i efektywnych rozwiązań.
To już nie era przypadkowych decyzji zakupowych. To czas przemyślanych inwestycji, w których liczy się:
- funkcjonalność,
- trwałość,
- dopasowanie do konceptu,
- i realne wsparcie w codziennej pracy.
Cieszy nas, że rozwiązania Kromet wpisują się w ten kierunek – i że możemy być częścią tej zmiany.
Porozmawiajmy o Twoim projekcie
Planujesz nową inwestycję? Modernizujesz kuchnię? Szukasz sprawdzonych rozwiązań dla swoich klientów? Skontaktuj się z nami lub z jednym z naszych dystrybutorów.
Wspólnie znajdziemy rozwiązanie dopasowane do Twoich potrzeb.
handlowy@kromet.com.pl
+48 68 383 53 24