Nie zwalniamy – za nami kolejne targi: TRIADA i Mazurskie Targi Gastronomiczne.

Kwiecień przyniósł kolejne spotkania z branżą gastronomiczną – tym razem w dwóch różnych, ale równie inspirujących odsłonach. TRIADA w Gdańsku oraz Mazurskie Targi Gastronomiczne pokazały, jak wiele dziś dzieje się w gastronomii – zarówno w kontekście dużych, biznesowych wydarzeń, jak i bardziej kameralnych spotkań blisko rynku. To właśnie w takich przestrzeniach najłatwiej rozmawiać o konkretach – rozwiązaniach, wyzwaniach i codziennej pracy kuchni.

kwiecień 2026 Produkty

TRIADA 2026 – kompleksowe podejście do gastronomii

W dniach 15–16 kwietnia w Gdańsku odbyły się targi gastronomiczno-detaliczne TRIADA, organizowane przez naszego wieloletniego partnera – Triada Augusto Pomorze.

Na ponad 6 000 m² spotkali się przedstawiciele całej branży: kucharze, restauratorzy, hotelarze oraz właściciele sklepów. To wydarzenie o silnym charakterze biznesowym i networkingowym, które łączy prezentację produktów z praktycznym podejściem do prowadzenia gastronomii.

Podczas targów byliśmy obecni wspólnie z Dora Metal, prezentując kompleksowe podejście do wyposażenia kuchni – od urządzeń grzewczych, przez zaplecze technologiczne, aż po pełne systemy pracy gastronomii. To rozwiązania, które odpowiadają na rosnące oczekiwania inwestorów szukających jednego, sprawdzonego partnera.

Program wydarzenia obejmował:

degustacje i prezentacje produktowe,
pokazy oraz warsztaty kulinarne,
spotkania z ekspertami i partnerami branżowymi,
rozmowy o rozwiązaniach wspierających codzienną pracę kuchni.

Dla nas był to przede wszystkim czas rozmów – konkretnych, opartych na doświadczeniu i realnych potrzebach rynku.

Mazurskie Targi Gastronomiczne – sezonowość i elastyczność

Równolegle spotkaliśmy się z branżą podczas 3. Mazurskich Targów Gastronomicznych, które odbyły się w wyjątkowej scenerii Hotelu Mazurski Raj.

To wydarzenie pokazało bardzo wyraźnie specyfikę gastronomii w regionach turystycznych. Sezonowość działalności wymaga rozwiązań, które są jednocześnie:

wydajne w szczycie sezonu,
elastyczne poza nim,
oraz dopasowane do zmiennego obłożenia i zespołów.

Wśród uczestników dominowali właściciele restauracji, hoteli i obiektów wypoczynkowych, dla których kluczowe są:

szybkość pracy kuchni,
powtarzalność dań,
oraz łatwość organizacji pracy przy zmieniającym się personelu.

To właśnie tutaj szczególnie wyraźnie widać, jak ważne jest dopasowanie technologii do realiów biznesu.

Co zaprezentowaliśmy?

Podczas obu wydarzeń pokazaliśmy rozwiązania, które odpowiadają na najczęstsze wyzwania współczesnej gastronomii – wydajność, ergonomię i powtarzalność.

RINATO – piec konwekcyjno-parowy (10 blach)
Tym razem zaprezentowaliśmy większy model, który sprawdza się w kuchniach pracujących na większych wolumenach. To urządzenie łączy wydajność z intuicyjną obsługą i powtarzalnością efektów – kluczową przy intensywnej produkcji.

Linia 7SB – modułowość i estetyka
Rozwiązania z linii 7SB pokazały, jak ważne jest dziś połączenie funkcjonalności z designem i higieną. Modułowa konstrukcja oraz wysoki standard wykończenia odpowiadają na potrzeby nowoczesnych konceptów gastronomicznych.

Urządzenia z kategorii Fast Food – szybkość i organizacja pracy
Prezentowane rozwiązania z kategorii Fast Food pokazały, jak duże znaczenie w codziennej pracy kuchni mają urządzenia wspierające tempo i organizację pracy. To właśnie one pozwalają usprawnić proces przygotowania potraw, skrócić czas obsługi i zachować powtarzalność – szczególnie w lokalach o dużym natężeniu ruchu.

I wiele innych rozwiązań
Nasze stoisko obejmowało przekrojowy zestaw urządzeń i systemów, które wspierają różne modele gastronomii – od mniejszych lokali po większe inwestycje.

Co było najważniejsze? Rozmowy

Wydarzenia takie jak TRIADA i Mazurskie Targi Gastronomiczne mają jedną ogromną przewagę – pozwalają na spokojne, bezpośrednie rozmowy.

To właśnie w nich wybrzmiewały najważniejsze tematy:

optymalizacja pracy zespołu w kuchni,
rosnące koszty operacyjne,
potrzeba dopasowania sprzętu do konkretnego konceptu,
elastyczność w dynamicznie zmieniającym się środowisku pracy.

To dla nas kluczowe źródło wiedzy – pozwala rozwijać rozwiązania, które realnie wspierają gastronomię.

Wnioski – praktyczność, dopasowanie i kompleksowość

Kwietniowe wydarzenia pokazały wyraźnie, że gastronomia rozwija się w kierunku jeszcze większej świadomości i specjalizacji.

Dopasowanie do modelu biznesowego
Nie ma już uniwersalnych rozwiązań – kuchnie projektuje się pod konkretny koncept i warunki pracy.

Sezonowość jako wyzwanie operacyjne
Szczególnie w regionach turystycznych rośnie znaczenie elastycznych i wydajnych systemów pracy.

Kompleksowość jako przewaga
Coraz więcej klientów oczekuje pełnego wsparcia – od projektu po realizację i serwis.

Technologia wspierająca zespół
Urządzenia mają nie tylko działać, ale realnie ułatwiać pracę i zwiększać efektywność.

Kromet – partner w gastronomii

Udział w takich wydarzeniach to dla nas coś więcej niż prezentacja oferty. To przede wszystkim możliwość bycia blisko rynku – słuchania, obserwowania i rozumienia zmieniających się potrzeb gastronomii.

Dzięki współpracy w ramach grupy Dora Metal możemy oferować kompleksowe rozwiązania – od pojedynczych urządzeń po pełne wyposażenie zaplecza kuchennego.

Dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzili nasze stoisko – za rozmowy, inspiracje i zaufanie.